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购买、食用加碘盐的正确方法
编辑:综合防病…    文章来源:综合防病科    点击数:    更新时间:2014-3-4

消费者在购买和食用碘盐时,要注意以下几点常识:

  1.我国对碘盐实行专营,凡是没有使用国家统一防伪标志的袋盐及散盐均为私盐。

  2.消费者务必购买小袋包装的、印有碘盐标志的碘盐,注意塑料袋包装是否严密,有无生产厂家,是否在有用期内,不要购买私盐。

  3.碘元素及其同族的其他元素处于高温、潮湿环境中,或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉,所以消费者在购买、保存和食用碘盐时应该注意以下问题:

  一是不要存放时间太长,应随吃随买;

  二是最好装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方;

  三是炒菜、做汤时应等食物快熟时再放盐,否则碘容易丢失;

  四是不要用油炒碘盐;

  五是腌制咸菜要用碘盐,并且不要淘洗碘盐,以包管冬季吃咸菜时也能吃到足够的碘。

  对于不宜食用碘盐的甲状腺疾病患者,可凭医生证明到盐业部门指定的商店购买非碘盐。

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