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辨别真假碘盐的方法
编辑:综合防病…    文章来源:综合防病科    点击数:    更新时间:2014-3-4

为了人体健康,国家限定在碘缺乏地区全部供应加碘食盐。这种加碘食盐就是通常所说的碘盐,安徽省限定是在普通食用盐中按1833毫克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。如何识别真假碘盐呢?下面先容几种方法:

  看包装精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有加碘加碘盐字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印加碘”“加碘盐字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。

  看颜色精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。

  看防伪标志精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。

  凭手感精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。

  闻气味精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有产业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。

  用口尝咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。

  显色试验将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。

                              

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