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如何预防蔬果农药中毒
编辑:健教科    文章来源:健教科    点击数:    更新时间:2013-12-25

一、选择法。不买来路不明的菜、果,此刻无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜、瓜果比较安全。

二、清洗去皮法。对于带皮的水果蔬菜,残留农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质局部。

三、储存保管法。有条件时,应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(45)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。

四、清水浸泡洗涤法。首要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见污渍的局部,然后用清水漫过蔬菜局部5厘米左右,浸泡1530分钟,再用清水冲洗23遍。

五、碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱510克配制成碱水,将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中,按照菜量多少配足碱水,浸泡515分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。

六、加热烹饪法。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中25分钟后马上捞出,然后用清水洗12遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

 

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