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春节选购安全食品小常识
编辑:健康教学…    文章来源:健康教学科    点击数:    更新时间:2012-1-20

一、不买包装标识内涵不全的食品

国家《食品卫生法》和《食品标签通用准则》限定:“食品包装上应清楚的印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或首要成分、保质期、食用方法或使用方法等内涵。”标示内涵不全、不清楚者质量无保障,应属隐瞒作为。如为合格产品就可大胆注明、申请批准。检验合格出厂的定型包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不要购买。

  二、不买感官性状异常的食品

  感官性状异常的食品识指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论那种食品均有各自应有的色、香、味、型,感官不合格的食品都是变质的表现。

  三、不买伪劣假冒、参杂使假的食品

  伪劣假冒、参杂使假的食品是指一些不法分子为谟取暴利对食品采纳掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等鬼蜮伎俩,使食品质量降低,有时甚至带毒,严重损害消费者的健康。

四、经营条件差的食品不能买

指无证或露天经营而无防蝇、防尘设施、无食品专用器具等

摊点。其食品极易受到污染,直接影响消费者的健康和合法权益,

大家应高度警惕,一经发现,可向卫生监督机构举报。

  五、不买过期食品

  各类新鲜食品,它的色、香、味等感官性状都很好,其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的,具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期,其感官性状就会产生变化,失去原有的风味和滋味,有的甚至会变质。消费者在购买食品时一定要注意标签上的生产日期和保质期。

  六、不买储存不当的冷冻食品

  冷冻食品应在零下18°C以下的冷库中冷藏,否则很容易变质。因此选购时,除了看生产日期、保质期外,还应学会一些简单的辨别方法:1、看包装。包装袋上结晶霜洁白发亮,冻结坚硬的冷冻食品,应该是保存优良的。注意包装袋是否破损,包装内侧严重结霜,包装袋破损的冷冻食品易被细菌污染。2、包装袋内食品无霉点,内涵物无干燥的现象。若冷冻食品局部发白,多是由于冷藏温度变化太大,水分散失而变干燥,严重会变焦黄。3、包装的标示要明确完整。确认食品包装上是否有明确的生产日期、保质期、厂家等,越接近保质期的食品越容易出问题。

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